BACALAR, 22 de febrero.
La tradicional cochinita y el famoso “escachepe” se hicieron presentes y conquistaron paladares en el 5° Festival Gastronómico del Caribe Mexicano en Cozumel, donde el presidente municipal José Alfredo “Chepe” Contreras atendió personalmente a todo el público asistente.
Con el entusiasmo y compañerismo que lo caracteriza, siempre con un trato amable y servicial, el alcalde de Bacalar tuvo una destacada participación con estos dos platillos estrella, que no solamente estuvieron deliciosos, sino que dieron una probadita de la riqueza gastronómica del sur de Quintana Roo.
“Chepe” Contreras ha participado en cada una de las ediciones que se han hecho de este festival gastronómico, siendo el único presidente municipal que elabora por completo los guisos y los ofrece para degustación al público asistente, quienes quedan encantados y siempre repiten.
El edil bacalarense agradeció a la gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama Espinosa, por el gran impulso turístico que está dando a los diferentes destinos quintanarroenses, algo que está haciendo como nunca antes se había hecho y que está consolidando al estado como uno de los mejores destinos en esta nueva era del turismo.
También agradeció al municipio anfitrión y saludó con afecto a su homólogo José Luis Chacón, alcalde de Cozumel, destacando la buena organización y el éxito de este Festival Gastronómico.
Cabe mencionar que el 4° Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, realizado el año pasado, tuvo a Bacalar como municipio sede de este gran evento.
